MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST

Todos nuestros menús incluyen agua y dos copas de vino tinto o blanco de origen local./ All our menus include water and 2 glasses of red or white local wine

 

del 28 al 11 de octubre

Aperitivo

«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.

Coca de verduras de temporada.

Primero

Crema de calabaza de Terracor con salteado de verduras, salvia y sobrasada.

 Segundo

Aguja de cerdo confitado con boniato asado y ensalada de col y manzana.

Postre

Mousse de queso de cabra con granada, hierba-buena y merengue seco.

28th-11th october: 

Starter

«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bunch tomato.

Seasonal vegetable coca.

First course

Terracor’s pumpkin cream with sautéed vegetables, sage and sobrasada.

 Second course

Pork needle confit with roasted sweet potato and cabbage and apple salad.

Dessert

Goat cheese mousse with pomegranate, spearmint and dry meringue.

 

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