MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST
del 31 al 13 septiembre:
Aperitivo:
Mini coca mallorquina de verdura de temporada
Olivas caseras
«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Primer plato
Berenjena escalivada con hummus, yogurt, rúcula y tomate cherry confitado.
Plato principal
Aguja de cerdo confitado con manzana y salsa agridulce
Postre
Pannacotta con ciruela, crumble y hierba buena
31st – 13th september:
Appetizer
Mini Mallorcan coca with seasonal vegetables
Olives from Terracor
«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bouquet tomato.
First course
Eggplant escalivada with hummus, yogurt, arugula and cherry tomato confit.
Main dish
Pork needle confit with apple and sweet & sour sauce
Dessert
Pannacotta with plum, crumble and herb and mint.
