Menú degustación · Tasting menu
Una propuesta que cambia con el campo,
la temporada y el producto disponible.
A menu shaped by the fields,
the season and the produce available.
Del campo a la mesa
Nuestro menú degustación sigue el ritmo de nuestros cultivos y del producto de temporada.
Menú degustación
Mini coca mallorquina de verdura de temporada.
Olivas caseras.
«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Crema de calabaza con huevo a baja temperatura, sobrasada, salvia y almendras.
Ternera a baja temperatura con boniato, setas y cebolla encurtida.
Pastel de zanahoria con nata semimontada y granada.
Tasting menu
Mini Mallorcan coca with seasonal vegetables.
Homemade olives.
«Pa amb oli» with Terragust olive oil, traditional Balearic cured meats and ramellet tomato.
Pumpkin cream with slow-cooked egg, sobrasada, sage and almonds.
Slow-cooked beef with sweet potato, mushrooms and pickled onion.
Carrot cake with lightly whipped cream and pomegranate.
Alergias e intolerancias
Podemos adaptar el menú en caso de alergias, intolerancias y necesidades alimentarias especiales con aviso previo. Indícalo al realizar la reserva para que podamos prepararlo con antelación.
Allergies & dietary requirements
We can adapt the menu for allergies, intolerances and special dietary requirements with advance notice. Please let us know when booking so we can prepare accordingly.
Nos despedimos de los menús degustación hasta la próxima temporada
El 31 de octubre termina la temporada de nuestros menús degustación en las fincas.
A partir del 1 de noviembre, Terragust continúa en Degusta, nuestro espacio dentro del invernadero, donde puedes venir a desayunar o comer y seguir disfrutando de nuestra cocina, nuestros productos y el ritmo del campo.
The season comes to an end
Our tasting menu season on the farms ends on 31 October.
From 1 November, you can continue enjoying Terragust at Degusta, our space inside the greenhouse, where you can join us for breakfast or lunch and discover our seasonal cuisine and local produce.
El campo continúa en la mesa
Ven a Degusta y sigue descubriendo Terragust
más allá de la temporada de Experiencias.
Visit Degusta and continue discovering Terragust
beyond the Experiences season.