MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST
Todos nuestros menús incluyen agua y dos copas de vino tinto o blanco de origen local./ All our menus include water and 2 glasses of red or white local wine.
1-19 de junio
Aperitivo
«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Coca de verduras de temporada.
Primero
Bacalao marinado, tomate rosa, verduras de Terracor y encurtidos.
Segundo
«Granada» de berenjena con verduras escalivadas.
Postre
Pastel de albaricoque con nata semimontada.
1st-19th june:
Starter
«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bunch tomato.
Seasonal vegetable coca.
First course
Marinated cod, pink tomato, Terracor vegetables and pickles.
Second course
Aubergine «Granada» with roasted vegetables.
Dessert
Apricot cake with semi-whipped cream.
20 de junio – 3 de julio
Aperitivo
«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Coca de verduras de temporada.
Primero
Crema fría de fresa y tomate con albahaca y gamba confitada.
Segundo
Ternera a baja temperatura con patata gratinada y fruta de temporada de Terracor.
Postre
Pastel de quesos con albaricoques de Terracor.
20th june – 3rd july
Starter
«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bunch tomato.
Seasonal vegetable coca.
First course
Cold strawberry and tomato cream with basil and prawn confit.
Second course
Dessert
Local chessecake with apricots.
