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MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST

  del 19 al 2 de julio:

Aperitivo:

Mini coca mallorquina con cebolla confitada, sobrasada, mermelada casera

Olivas caseras

«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.

Primer plato

Ensalada de tomates, atún marinado y cebolla envinagrada.

Plato principal

Aguja de cerdo confitado con salsa agridulce de melocotón y verduras de Terracor.

Postre

Pastel de fruta de temporada de Terracor.

19th june-2nd july: 

Appetizer

Mini Mallorcan coca with candied onion, sobrasada, homemade jam

Olives from Terracor

«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bouquet tomato.

First course

Tomato salad, marinated tuna and pickled onion.

Main dish

Confit pork shoulder with sweet and sour peach sauce and Terracor vegetables.

Dessert

Terracor seasonal fruit cake.

 

  del 3 al 17 de julio:

Aperitivo:

Mini coca mallorquina con cebolla confitada, sobrasada, mermelada casera

Olivas caseras

«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.

Primer plato

Ensalada de pollo, almendras, tomates cherrys confitadas y hierbas aromáticas.

Plato principal

Bacalao confitado con verduras de Terracor en el horno.

Postre

Crumble de ciruela con nata y hierba buena.

3rd – 17 th july: 

Appetizer

Mini Mallorcan coca with candied onion, sobrasada, homemade jam

Olives from Terracor

«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bouquet tomato.

First course

Chicken salad, almonds, candied cherry tomatoes and aromatic herbs.

Main dish

Confit cod with Terracor vegetables in the oven.

Dessert

Plum crumble with cream and mint.

 

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