MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST

Todos nuestros menús incluyen agua y dos copas de vino tinto o blanco de origen local./ All our menus include water and 2 glasses of red or white local wine

 

1-19 de junio

Aperitivo

«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.

Coca de verduras de temporada.

Primero

Bacalao marinado, tomate rosa, verduras de Terracor y encurtidos.

 Segundo

«Granada» de berenjena con verduras escalivadas.

Postre

Pastel de albaricoque con nata semimontada.

1st-19th june: 

Starter

«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bunch tomato.

Seasonal vegetable coca.

First course

Marinated cod, pink tomato, Terracor vegetables and pickles.

 Second course

Aubergine «Granada» with roasted vegetables.

Dessert

Apricot cake with semi-whipped cream.

 

20 de junio – 3 de julio 

Aperitivo

«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.

Coca de verduras de temporada.

Primero

Crema fría de fresa y tomate con albahaca y gamba confitada.

 Segundo

Ternera a baja temperatura con patata gratinada y fruta de temporada de Terracor.

Postre

Pastel de quesos con albaricoques de Terracor.

20th june – 3rd july

Starter

«Pa amb oli» with Terragust oil, typical Balearic sausages and bunch tomato.

Seasonal vegetable coca.

First course

Cold strawberry and tomato cream with basil and prawn confit.

 Second course

Veal at low temperature with potato gratin and seasonal fruit from Terracor.
 

Dessert

Local chessecake with apricots.

 

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