MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST
del 4 al 21 de abril:
Aperitivo
„Pa amb oli“ con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Coca de verduras de temporada.
Primero
Hummus de garbanzos y ajo, berenjena asada, yogurt y hierbas aromáticas.
Segundo
Bacalao confitado con crema de coliflor y patata, almendras y verduras de Terracor.
Postre
Pastel de quesos de las islas, mermelada de fruta de Terracor y galleta.
4th – 21th april:
Starter
„Pa amb oli“ with Terragust oil, typical Balearic sausages and bunch tomato.
Seasonal vegetable coca.
First course
Chickpea and garlic hummus, roasted eggplant, yogurt and aromatic herbs.
Second course
Cod confit with cauliflower and potato cream,
almonds and Terracor vegetables.
Dessert
Cheesecake from the islands, marmalade from Terracor and cookies.
