Experiències TERRAGUST
No acceptem reserves per telèfon, només a travès del web.
Tour + Menú degustació
Menú degustació
Regala una experiència
terragust degusta
ESDEVENIMENTS PRIVATS
Estarem encantats de rebre-vos als nostres terrenys i fer-vos gaudir d’un dinar deliciós basat en productes locals. Acceptem grups d’entre 20 i 40 persones.
ESCRIU-NOS
Sobre el productor
Terragust s’ha aliat amb Terracor per oferir aquestes experiències gastronòmiques en les que el valor principal és el producte que mengem.
Terracor és una empresa amb llarga trajectòria al camp de l’agroalimentació que porta des de 1975 treballant per oferir productes de Mallorca mereixedors de la categoria d’excel·lència.
Terracor treballa per recuperar les varietats tradicionals de la nostra agricultura i fomentar-ne el seu consum, oferint al consumidor uns productes d’alta qualitat, sabor i aroma de les seves hortalisses, fruites i verdures.
Per potenciar totes les qualitats de les fruites i hortalisses, Terracor treballa en harmonia amb el medi natural, sense violentar el terra que ens dóna menjar, i tenint cura que cada fruita i hortalissa creixin en el seu procés biològic més òptim.
Sobre les experiències
Amb Terragust recorrerem els camps de cultiu de la mà de’n Maties, que ens anirà explicant els processos de sembrat, cuidat i recol·lecció dels aliments del camp. També explicarà les particularitats de les varietats autòctones de les fruites i verdures de Mallorca i la importància sobre el consum del producte local i de proximitat.
Mentre estem passejant pel camp, podrem agafar les fruites i verdures que estan en el seu moment òptim i conèixer així el que significa l’agricultura Km0.
Després del passeig, menjarem un menú degustació asseguts en un marc incomparable de la natura, com solen ser les parres o els arbres fruitals. Allà, el xef ens oferirà productes de temporada a través de plats exquisits, en els que reinterpretarà els sabors del camp mitjançant textures i coccions que alteraran els sentits i emocions.
Sobre la gastronomia
Biel Llull Galmés “Cornet” (1991): nascut i criat al camp, va adquirir coneixements sobre la importància dels productes mallorquins de la mà dels seus pares, pagesos de professió. Als 19 anys va decidir que volia compartir la seva passió per la gastronomia amb els altres i va començar la seva formació com a cuiner, per aconseguir que els altres gaudeixin tant com ell d’un pels plaers de la vida.
Va començar la seva formació en direcció de cuina a l’IES Juníper Serra i va continuar a les cuines dels restaurants ‘Molí de’n Bou’ i ‘Ca’n March’, entre d’altres.
Cornet, com el coneixen els seus amics, se segueix formant dia a dia de forma autodidacta i assistint a cursos per estar a l’avantguarda de les últimes tendències en gastronomia i oferir sempre una cuina actualitzada i que potenciï els sabors del camp mallorquí, encara més.
Pels assistents al sopar, el xef prepararà un menú degustació de 4 plats, que anirà canviant en funció dels productes de temporada que ens ofereixen les finques de Terracor.