Nuestra carta
Una gastronomía conectada con el campo, el producto de nuestras fincas y la temporada. Ven a desayunar o comer dentro de nuestro invernadero y descubre los sabores de Mallorca a nuestra manera.
Nuestra carta cambia con el campo
Trabajamos con producto de temporada y parte de nuestras frutas y verduras proceden de nuestras propias fincas. Por este motivo, algunos platos o ingredientes pueden cambiar a lo largo del año.
Desayunos
Empieza el día dentro de nuestro invernadero, rodeado de cultivos y producto de Mallorca.
Elige el pan
Elige la combinación
Pamboli
Panes de Terragust, tomates de Terracor, embutidos de Ca’n Company, queso Torretrencadeta y Son Garrova, encurtidos.
Sobrasada
Sobrasada de Sa Teulera, queso azul de Son Garrova y miel de Coll d’es Vent. 2 unidades.
Tomate aliñado de Terracor con queso
Confitura casera y queso de Son Garrova
Figatella de cerdo
Figatella de cerdo de Ca’n Company, tomate aliñado y queso gratinado de Son Garrova.
Tortilla
Tortilla de huevos de Menjar Sa, rúcula de Terracor y tomate aliñado. Extra de queso +1,50 €.
Aguja de cerdo
Aguja de cerdo de Ca’n Company confitada, ensalada de col de Terracor y pepino encurtido.
Vegetal
Aguacate, huevo de Menjar Sa, tomate aliñado, queso azul de Son Garrova, albahaca y mayonesa especiada.
Algo dulce
Bol de fruta de Terracor
Yogur y crumble.
Coca de patata
Gató de almendra y algarroba
Extra de helado de almendra tostada +2 €.
Comidas a la carta
Producto local, platos para compartir y una propuesta que sigue el ritmo de la temporada.
Pamboli
Mix de embutidos y quesos locales con encurtidos.
Tostada de pan de algarroba
Sobrasada de Sa Teulera y queso azul de Son Garrova. 2 unidades.
Coca de cebolla confitada
Sobrasada de Sa Teulera, confitura casera y queso Torretrencadeta. 2 unidades.
Carpaccio de calabacín
Calabacín de Terracor, queso Torretrencadeta, albahaca, almendras y tomate aliñado de Terracor.
Raoles
Hierbas aromáticas y calabacín de Terracor, salsa de yogur de Sa Teulera con pepino.
Croquetas de pollo asado
Pollo asado de Sa Teulera. 6 unidades.
Croquetas de espinacas y queso azul
Queso azul de Son Garrova. 6 unidades.
Tártar de ternera
Encurtidos de Terracor y sopas mallorquinas crujientes.
“Roastbeef” de ternera
Salsa de queso y tomate seco de Terracor, ensalada de lechuga y tomates “Cherry” confitados.
“Volcán” de patata
Patata gratinada con queso de Son Garrova, huevo a baja temperatura de Ca’n Costeta y sobrasada de Sa Teulera.
Patatas bravas
Versión de las “Bravas” con salsa picante y alioli.
Nuestra ensalada “César”
Lechuga de Terracor, pollo a baja temperatura, queso Torretrencadeta y salsa de huevos de Ca’n Costeta.
Hamburguesa de Wagyu
Wagyu de Son Bellut, coca de patata casera, patatas fritas baby y kétchup casero.
Hamburguesa de garbanzos y calabaza
Garbanzos y calabaza de Terracor, ensalada de col, pepino encurtido de Terracor, coca de patata casera, patatas fritas baby y kétchup casero.
Albóndigas de carne de cerdo
Cerdo de Ca’n Company, patatas caseras, pimientos de padrón y salsa de tomate de Terracor.
Arroz meloso “bombeta”
Bombeta de Sa Pobla, verduras de temporada de Terracor, queso Torretrencadeta y almendra. Extra de secreto de cerdo +5 €.
Burballes de Bendinat en Porreres
Tomates “cherry” confitados de Terracor, olivada, alcaparras, almendras y queso Torretrencadeta.
Aguja de cerdo confitada
Cerdo de Ca’n Company, verdura de temporada de Terracor y almendra tostada.
Dulces
El final de la comida también sigue el producto y los sabores de nuestra tierra.
Pastel de quesos locales
Fruta de Terracor y “crumble”.
Pastel de almendra y algarroba
Con helado de almendra.
Tabla de quesos locales
Con confituras caseras.
“Pannacotta”
Con fruta de temporada de Terracor.
Hojaldre de manzana de Terracor
Con helado de manzana.
“Torrija” de coca de patata casera
Helado de crema inglesa y fruta de temporada de Terracor.
Helados caseros
Pregunta por los sabores disponibles.
¿Tienes alguna alergia o intolerancia?
Podemos adaptar diferentes opciones a alergias, intolerancias y dietas especiales.
Puedes indicarlo al realizar la reserva para que podamos tenerlo en cuenta con antelación o comunicárselo directamente a nuestro equipo de sala al llegar.
Siempre que sea posible, adaptaremos la propuesta en el momento.
¿Te apetece venir?
Desayuna o come dentro de nuestro invernadero y descubre una gastronomía conectada con el campo, el producto y la temporada.