MENÚ DEGUSTACIÓN TERRAGUST
del 1 al 16 de julio:
Aperitivo:
Mini coca mallorquina de verdura de temporada
Olivas caseras
«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Primer plato
Trampó, nectarina, atún marinado y cebolla encurtida.
Plato principal
Llana de ternera, verduras de temporada con patató y salsa de almendras.
Postre
Pastel de quesos locales con coulis de fruta de temporada, crumble y hierbabuena.
1st-16th july:
Appetizer
Mini Mallorcan coca with seasonal vegetables
Olives from Terracor
„Pa amb oli“ with Terragust oil, typical Balearic sausages and bouquet tomato.
First course
Trampó, nectarine, marinated tuna and pickled onion.
Main dish
Veal flatbread, seasonal vegetables with potato and almond sauce.
Dessert
Local cheese cake with seasonal fruit coulis, crumble and mint.
del 17 al 5 de agosto:
Aperitivo:
Mini coca mallorquina de verdura de temporada
Olivas caseras
«Pa amb oli» con aceite Terragust, embutidos típicos de Baleares y tomate de ramillete.
Primer plato
Ensalada de sandía, tomates, aceitunas, anchoas y queso fresco.
Plato principal
Canelón crujiente de brandada de bacalao y patata, verduras de temporada de Terracor y salsa agridulce de tomate.
Postre
Pastel de fruta de temporada con su fruta salteada, nata semimontada y galleta
15th-30th june:
Appetizer
Mini Mallorcan coca with seasonal vegetables
Olives from Terracor
„Pa amb oli“ with Terragust oil, typical Balearic sausages and bouquet tomato.
First course
Watermelon salad, tomatoes, olives, anchovies and fresh cheese.
Main dish
Crispy cod and potato brandade cannelloni, Terracor seasonal vegetables and sweet and sour tomato sauce.
Dessert
Seasonal fruit cake with sautéed fruit, semi-whipped cream and cookie
